بيتزا الخضار الصيفية والطماطم
التحضير: 20 دقيقة
كامل المدة: 45 دقيقة
تقدم لـ: 4 إلى 6
المكونات:
-
1 كوسة، شرائح رقيقة
-
الملح والفلفل حسب الذوق
-
15 مل (1 ملعقة كبيرة) زيت زيتون بكر ممتاز
-
2 × 250 غ (1/2 رطل) عجينة بيتزا جاهزة
-
250 مل (1 كوب) صلصة بيستو الريحان
-
750 مل (3 أكواب) سابوتو جبن موزاريلا للبيتزا المبشورة
-
125 مل (1/2 كوب) من الصنوبر المحمص
-
1/2 بصلة الشمر، شرائح رقيقة
-
500 مل (2 كوب) شرائح الطماطم
-
1/2 فلفل أصفر، مقطع رقيق
-
زعتر طازج
طريقة التحضير:
-
سخني الفرن إلى 225 درجة مئوية (450 فهري).
-
تبلي شرائح الكوسا بالملح والفلفل وقلبيها قليلاً في زيت الزيتون. واتركيها جانباً.
-
ضعي عجينة البيتزا على سطح عليها طحين بشكل دائرتين قطر كل منها 30 سم (12 بوصة) وضعي كل منهما على ورقة رق.
-
ضعي 1/2 كوب من البيستو على كل عجينة بيتزا تاركة حدود 1/2 بوصة. رشي عليهم بالتساوي سابوتو جبن موزاريلا للبيتزا المبشورة، الصنوبر، شرائح الشمر، شرائح الفلفل وشرائح الكوسة.
-
اخبزي البيتزا في وسط الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبي.
-
المقبلات شرائح الطماطم، ورشة من الملح والزعتر الطازج.